• 10:45 – Люди, предпринявшие попытку суицида в Молдове: Играют нами, как куклами 
  • 10:30 – Лучинский: Последнее решение КС является катастрофическим 
  • 10:15 – Граждане столицы забывают о масках, приходя на Центральный рынок 
  • 10:00 – В Минздраве объяснили, по каким критериям РМ поделят на зоны из-за COVID-19 

Как выращивают грибы и продают их гражданам Молдовы

  • 20.08.2020, 15:00,
  • Бизнес / Общество
  • 871
  • 0
Как выращивают грибы и продают их гражданам Молдовы

Многие жители республики предпочитают сегодня покупать грибы на рынке, думая, что они наиболее безопасны, отчасти так и есть, но существуют и исключения из правил, пишет Sputnik.md.

В знойное время года многие граждане республики предпочитают отказываться от тяжелой пищи и употреблять фрукты и овощи. Многие, кому позволяет достаток, покупают на рынках грибы, как правило, - шампиньоны и вешенки, выращенные в специально оборудованных помещениях. Их цена на розничных рынках варьируется от 20 до 24 леев за килограмм.

Кишиневцы и жители других городов Молдовы уверенны, что такие грибы безопасны для здоровья и не таят в себе такое количество токсинов и вредных веществ, как и их лесные "собратья".

Официально зарегистрированные производители грибов в Молдове ведут журналы фитосанитарного учета, предоставляя в территориальные представительства Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (НАБПП) необходимую информацию. Периодически специалисты проводят плановые и стихийные проверки таких хозяйств, где выращиваются грибы в промышленных масштабах.

Как рассказал корреспонденту Sputnik Молдова начальник кишиневского управления НАБПП Роман Венгер, есть конкретная система подсчета удобрений и прочих веществ, используемых предпринимателем при выращивании грибов.

"Если речь идет о культивации грибов в кустарных, нелегальных условиях, в этом случае риски кратно возрастают, поскольку никто не может гарантировать, что в плодах концентрация вредных химических веществ превышает допустимые нормы", - уточнил собеседник.

Эксперт порекомендовал жителям столицы и других населенных пунктов Молдовы быть предельно внимательными при покупке грибов на рынках или в магазинах и требовать сертификат о происхождении товара. Если у продавца нет сопроводительных документов на реализуемую продукцию – значит, что она произведена нелегально в обход контролирующих органов государства.

Шампиньоны, выращиваемые в специальных помещениях, в течение 25 лет полюбились жителям Молдовы и других стран СНГ. Лишь небольшое число видов этих грибов можно назвать токсичными либо неудобоваримыми. К таким относится вид "шампиньон желтокожий".

Все остальные виды пригодны в пищу. Шампиньон двуспоровый культивируется в промышленных масштабах, значительно реже выращивается для реализации в розничных торговых сетях шампиньон двукольцевой.

Шампиньон является самым популярным культивируемым грибом в мире. На его долю приходится 37,2% от общего объема производства.

В этом виде грибов содержатся 20 аминокислот, в том числе все незаменимые для человека - метионин, цистеин, цистин, триптофан, треонин, валин, лизин, фенилаланин. Шампиньоны получили широкое применения и в фармакологии. Из плодовых тел некоторых шампиньонов выделяют антибиотики.


Источник: Sputnik.md
рейтинг: 
doctorneurolog.md
Оставить комментарий
  • Сегодня
  • Читаемое
  • Комментируют
  Источник курса: cursbnm.md